Polpette di tacchino

Le polpette mettono sempre tutti d'accordo e sono un piatto che riscuote ogni volta un grande successo. Si tratta di una ricetta facile da presentare con qualunque tipo di contorno. Vi presentiamo qui delle piccole varianti alla ricetta base, che possano esprimere al meglio la versatilità di questo piatto. Il procedimento sarà sempre uguale; l'importane è ottenere un composto omogeneo per una cottura uniforme.

Utilizzate diversi tipi di tritato per il vostro composto: di manzo, di suino o mescolandoli in parti uguali. Noi abbiamo scelto la carne di tacchino perché anche da macinata asseconda i gusti di grandi e piccini*. L'importante è che la carne macinata sia finissima per un risultato più raffinato al palato.

Cercate di coinvolgere i vostri bambini* per realizzare delle polpettine da modellare con le mani insieme a loro. In questo caso realizzatele di dimensioni più piccole.

Per una versione ancora più croccante utilizzate del pangrattato rustico e non troppo raffinato; eventualmente potete pensare di friggere le vostre polpettine in olio bollente, finché non risulteranno dorate.

Se volete evitare di aggiungere l'uovo, vi basterà usare dell'olio extravergine d'oliva. Il risultato sarà comunque sfizioso!

Potete inoltre servire le vostre polpettine come finger food, in un brunch o per un pranzo all'aperto, magari accompagnandole con una salsa alle erbe aromatiche o della maionese. Queste polpette infatti possono essere consumate sia calde che fredde!

Nessuna difficoltà per realizzare queste polpette: c'è solo spazio per tanta creatività!

*sopra i 3 anni