Tagliate a spicchi la pere e lasciatele per 10 minuti con poca acqua e un po' di limone. Fatele poi saltare in un padellino con un po' di burro. Nel frattempo tagliare il panino e metteteci sopra il Gorgonzola DOP Dolcelatte, adagiateci poi le pere, la lattuga ben lavata ed asciugata e richiudete.
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