Pane in cassetta con lievito madre

Fetta Golosa Salume Galbacotto

Pane in cassetta con lievito madre

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Preparazioni Base

4 persone
Facile
80 minuti
3 ore di lievitazione

Ingredienti:

Per il pane:

100 g di lievito madre
300 g di farina Manitoba
50 ml di acqua
100 ml di latte
35 g di Burro Santa Lucia Galbani
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di miele

Per accompagnare:

200 g di Prosciutto Cotto Fetta Golosa Galbacotto Galbani

Fetta Golosa

Prosciutto cotto intenso e profumato. Le sue fette dalla consistenza morbida e dal gusto inconfondibile sono ideali per ogni preparazione a caldo e a freddo. Scopri le curiosità

presentazione:

Non c’è profumo più invitante del pane appena sfornato! Seguite la ricetta che vi proponiamo oggi per realizzare un goloso pane in cassetta con lievito madre: la preparazione è veramente semplice, vi basterà prendere un poco la mano e il gioco sarà fatto.

È necessario procurarsi due ingredienti fondamentali per realizzare un pane in cassetta morbido e soffice: il lievito madre rinfrescato e il Burro Santa Lucia.

Non vi resta che seguire il procedimento e imparare questa ricetta di cui non farete più a meno.

Preparazione:

Sciogliete il lievito madre rinfrescato con l’acqua tiepida. Dopodiché versate la farina, il latte, il Burro Santa Lucia, sale e miele. Amalgamate bene il tutto per 15 minuti, lasciate riposare per 10 minuti e poi lavorate nuovamente l'impasto per altri 10 minuti.

Fate una palla, inseritela in una ciotola e copritela con della pellicola da cucina e lasciate lievitare per circa 2 ore. Una volta raggiunto il doppio del volume, stendete l’impasto su di un piano e arrotolatelo su se stesso.

Mettete il vostro pane in cassetta con lievito madre in uno stampo da plumcake ricoperto con carta da forno e lasciatelo in forno spento con la luce accesa. Quando sarà aumentato del doppio del suo volume, togliete la carta da forno, accendete il forno a 180° e lasciatecelo per 35-40 minuti.

Quando il vostro pane in cassetta con lievito madre sarà pronto fatelo raffreddare su una gratella. Potrete servirlo per metà intero e l’altra metà già tagliato in comode fette su un vassoio circondato dal Prosciutto Cotto Fetta Golosa.