Currywurst

Immaginate di essere in un viaggio in Germania, scoprendo Berlino e i suoi profumi delizianti.

Quando la fame si fa sentire, è il momento perfetto per gustare un piatto sfizioso, immergendovi nei sapori della gastronomia locale. Il currywurst è, senza dubbio, un emblema per chi ama esplorare il cibo tipico dello street foodtedesco. Questo piatto, nato secondo alcuni a Berlino nel 1949 grazie all’intuizione di Herta Heuwer, è oggi uno dei simboli della cucina tedesca, apprezzato da persone di tutte le età.

Questa ricetta facile è ideale per il pranzo di un giorno particolare o una cena informale tra amici.

I würstel, prima bolliti e poi passati sulla piastra, si sposano con una salsa gustosa e speziata a base di curry, ketchup e passata di pomodoro. Nella nostra proposta, il tutto è accompagnato da una combinazione di patatine croccanti — metà di patate classiche e metà di patate americane — e completato da scaglie di Galbanino L’Originale fuso, per una vera esplosione di sapori e consistenze.

Un’esperienza culinaria che vi trasporterà direttamente nel cuore di Berlino. Che aspettate? Correte in cucina e immergetevi in questo viaggio culinario speciale. Buon appetito!

Il Currywurst è un piattoregionalemolto versatile, con numerose versioni da provare.

In alcune zone della Germania si usano bratwurst o salsicce affumicate, che potete cuocere sulla piastra o al barbecue per esaltarne il sapore. In alternativa ai würstel classici, potete scegliere quelli di pollo o tacchino per una pietanza dal gusto più delicato.

Per una versione sfiziosa, provate a sostituire le patate fritte con rondelle al forno o servite il currywurst in un panino morbido con crauti e senape. D'altronde, chi è in grado di resistere davanti a un succulento panino con il wurstel?

Interessante è anche l’idea di creare una salsa a base di cipolle caramellate: fate appassire due cipolle di Tropea con un goccio d’acqua e olio, poi aggiungete zucchero di canna, aceto di vino bianco e acqua. Lasciate sobbollire e frullate per ottenere una crema perfetta da servire anche con carne grigliata o formaggi stagionati.

Avete voglia di sperimentare con un'altra ricetta che arriva direttamente dalla Germania? Allora non potete non provare i crauti e wurstel: un abbinamento classico, perfetto per una cena a tema.

I vostri bambini* non amano le verdure e vorreste preparare qualcosa di altrettanto sfizioso anche per loro? Non preoccupatevi! Restate sul classico con l'abbinamento wurstel e patatine e vedrete che nessuno resterà scontento. Provare per credere!

Cercate qualche suggerimento per ottenere un piatto perfetto? Ecco qui!

Per un currywurst davvero riuscito, scegliete würstel di gastronomia e utilizzate spezie di qualità per ottenere una salsa ben equilibrata. Potete anche aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante, oppure sostituire il ketchup con salsa di pomodoro e un po’ di aceto per un risultato più intenso.

Una proposta interessante? Servitelo in versione finger food, tagliando i würstel a rondelle e infilzandoli su stecchini insieme a cipolle e peperoni, con la salsa versata sopra. È un’idea stuzzicante per un aperitivo sfizioso.

Se non avete a disposizione le patate americane non preoccupatevi! La ricetta può essere realizzata anche utilizzando solo le patate classiche. Il risultato sarà comunque ottimo.