Croissant salati ripieni di formaggino

I croissant sono una preparazione a base di pasta sfoglia. Friabili e golosi, nella loro versione salata possono essere degli antipasti sfiziosi, oppure dei perfetti stuzzichini da aperitivo, da gustare con gli amici davanti ad un cocktail.

Ottimi finger food per un buffet, magari per una festa di compleanno, o altre occasioni speciali. Possono essere una stuzzicante alternativa ai soliti panini, per un pic-nic, durante una scampagnata con la famiglia.

Il ripieno per croissant salati è facile e veloce da preparare, potrete davvero dare sfogo alla vostra fantasia e accontentare i gusti di tutti. Sbizzarritevi con salumi, formaggi e verdure e create gustosi mix, per tutti gli eventi e tutte le tipologie di menù.

I croissant sono una merenda molto golosa, ma possono essere serviti anche come antipasto sfizioso ad una cena.

Così leggeri e croccanti sono molto graditi dai bambini*, ma anche da mamma e papà.

Le sfoglie che si sciolgono in bocca sono davvero deliziose, se poi l'interno è farcito in modo molto sfizioso verranno graditi ancora di più.

La ricetta che vi proponiamo è un modo facilissimo per preparare dei croissant salati ripieni di formaggino: una preparazione veloce, pratica e gustosa. Con poche decorazioni si trasformeranno in simpatici granchietti.

* sopra i 3 anni

Vediamo insieme alcune idee per creare un goloso ripieno per croissant salati.

Potete davvero sbizzarrirvi con tutti gli ingredienti che volete.

Per i vostri buffet potete preparare ad esempio un delizioso ripieno con würstel e Galbanino, ideale per le feste dei vostri bambini e in alternativa ai rustici arrotolati.

Se siete alla ricerca di qualcosa di più delicato, potete farcire i vostri croissant con robiola ed erbette aromatiche. Mischiate con un cucchiaio la robiola con un trito di erbette, prezzemolo, basilico, erba cipollina ed origano. Stendete il disco di pasta sfoglia con un matterello e tagliate dei triangoli. Spalmate la robiola aromatizzata e arrotolate i cornetti. Sistemateli su una teglia foderata di carta forno e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Una ricetta dal sapore autunnale è quella dei croissant salati ripieni di crema alla zucca, ricotta, salsiccia e funghi. Prepararli è davvero molto semplice. In una padella antiaderente fate imbiondire uno spicchio d'aglio e versate la zucca già pulita e tagliata a cubetti. Salate, pepate e cuocete coprendo con il coperchio fino a quando la zucca non sarà morbida. Con un frullatore ad immersione, frullate la zucca tiepida insieme alla Ricotta Santa Lucia e ad un cucchiaio di formaggio grattugiato. Farcite i croissant salati con la crema di zucca e ricotta e la salsiccia sbriciolata e passata in padella insieme ai funghi. Infornate e gustateli caldi o tiepidi.

Con la pasta sfoglia potete preparare non solo croissant dolci e salati, ma anche altri stuzzichini, come panzerotti, cestini di sfoglia e torte salate.

Se cercate idee sfiziose per aperitivi a tema, la preparazione di croissant, involtini e fagottini, con i ripieni più svariati può venirvi incontro.

Se cercate qualcosa di rustico per arricchire l’antipasto di Natale o Pasqua, vi suggeriamo qualche farcitura particolare.

Un’idea dal sapore rustico e saporito è quella di un ripieno a base di crema di pomodori secchi e pecorino. Frullate i pomodori secchi insieme ad un filo di olio extravergine di oliva, unite dello stracchino e aggiungete del formaggio pecorino primo sale. Stendete i triangoli di sfoglia, riempiteli con la farcia e infornateli nel forno già caldo per 15-20 minuti.

Per dei croissant salati più raffinati, magari per una cena a base di pesce potete preparare un ripieno a base di formaggio fresco spalmabile, salmone affumicato ed erba cipollina. I vostri ospiti si leccheranno i baffi e resteranno piacevolmente stupiti.

Se invece avete in programma un buffet per una festa, potete semplicemente cuocere i croissant vuoti e farcirli con ingredienti a freddo, come salumi, formaggi e verdure.

A tal proposito un ripieno estivo davvero gustoso può essere quello a base di verdure grigliate e scamorza, da condire con della buonissima salsa rosa fatta in casa.