Crepes alla ricotta con prosciutto cotto e champignon
Prova con
Ricotta Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
Ingredienti
- 2 uova
- 120 g di farina
- 250 ml di latte
- due cucchiai di burro + quello per ungere la padella
- 250 g di Ricotta Santa Lucia
- 150 g di prosciutto cotto Galbacotto
- 40 g di parmigiano
- 250 g di funghi champignon
- uno spicchio d’aglio
- un ciuffetto di prezzemolo
Per la besciamella:
- 25 g di burro Santa Lucia
- 25 g di farina
- 250 ml di latte
- noce moscata
- sale e pepe