Baci di dama con Crema al Mascarpone

Baci di dama con Crema al Mascarpone
Baci di dama con Crema al Mascarpone
Baci di dama con Crema al Mascarpone
Dessert PT20M PT90M PT110M
  • 4 persone
  • Media
  • 110 minuti
Ingredienti:
  • 150 g di farina
  • 130 g di farina di nocciole
  • 140 g di burro
  • 130 g di zucchero
  • 1 tuorlo
  • un pizzico di sale
  • 125 g di Mascarpone Santa Lucia
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • una fialetta di essenza naturale di vaniglia

Galbani

Mascarpone

Il Mascarpone Santa Lucia è fatto con solo 100% latte italiano. Ha un gusto dolce ma delicato, ed una consistenza ideale sia per dare maggiore cremosità alle creme e dolci, ma anche per mantecare e arricchire preparazioni salate. Scopri le curiosità

Preparazione:

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare un piccolo accorgimento per avere il miglior risultato: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione.

Ecco una ricetta facile e veloce per i baci di dama: deliziosi biscotti dolci di origine piemontese.

  1. 1 - In una terrina mescolate lo zucchero con il tuorlo, l'essenza di vaniglia e il burro a pezzetti a temperatura ambiente.
  2. 2 - In un solo colpo aggiungete la farina miscelata al sale e alla farina di nocciole e con la punta delle dita impastate velocemente ottenendo una pasta briciolosa (è importante non lavorare troppo a lungo questo impasto): mettetela a riposare in frigo per 1 ora coperta da pellicola alimentare.
  3. 3 - Trascorso il tempo indicato prelevate piccole porzioni di pasta e formate delle palline di circa 2 cm di diametro: mettetele a solidificare 5 minuti in freezer quindi cuocetele in forno a 170° per circa 15 minuti. Fate raffreddare completamente.
  4. 4 - Lavorare il Mascarpone Santa Lucia con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema morbida.
  5. 5 - Spalmate sopra ogni biscotto un cucchiaio di crema al Mascarpone e accoppiatevi un altro biscottino. Servite subito.

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atanaska
buoniiiiiiiiiiiiii

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