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TORTA SALATA PRIMAVERA

Ricetta creata da Utente Galbani Club
TORTA SALATA PRIMAVERA
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Bel Paese. Il carattere generoso di Galbani

Presentazione

"Le mie storie sono semplici. Lavoro molte ore e non sempre ho la possibilità di fare la spesa, quindi mi arrangio con la fantasia e abbinando gli ingredienti disponibili in frigo ed in dispensa. Una sera, dovendo mettere a tavola mio marito e mia suocera, e avendo in scadenza la sfoglia, ho "ripulito" un po' di avanzi (speck e Galbanino) aperti nelle giornate precedenti, cercando di stuzzicare l'appetito con un abbinamento fresco come i pisellini."
 

Facile
6
45 minuti
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Ingredienti

  1. 80 g di speck a cubetti 
  2. 1/2 confezione di panna da cucina allo zafferano
  3. 3 Formaggini Bel Paese stracremosi
  4. 1/2 Galbanino tagliato a cubetti
  5. 1 cipolla rossa media
  6. 1 scatoletta piccola di pisellini
  7. 1 rotolo di sfoglia integrale
  8. olio di oliva q.b.

Preparazione

In una padella soffriggere la cipolla tagliata a fette sottili in un filo d'olio d'oliva. Appena dorata aggiungere lo speck e lasciar rosolare per pochi minuti. Spegnere la fiamma e aggiungere i pisellini mescolando. Aggiungere la panna, i Formaggini Bel Paese e il Galbanino tagliato a cubetti. Amalgamare il tutto fino a quando non apparirà ben amalgamato. In una teglia di 30 cm con i bordi alti stendere la sfoglia e bucherellarla con forchetta. Versarvi il contenuto della padella e ripiegare i bordi sporgenti della sfoglia sulla torta. Mettere in forno preriscaldato a 210° per circa 30 min. A piacere ricoprire il sopra con fette di Galbanino.

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