Torta allo yogurt senza lievito

Cercate un dolce delizioso per la colazione? La torta allo yogurt senza lievito fa proprio al caso vostro: la preparazione è semplice e il risultato è soffice e delicato, perfetto per dare a tutta la famiglia la giusta carica al mattino.

La nostra ricetta della torta allo yogurt senza lievito è semplicissima da realizzare e vi regalerà un dolce perfetto per partire con la giusta carica al mattino, per concedervi una coccola tutta da mangiare durante la pausa merenda o per concludere in bellezza il menu delle vostre cene in compagnia.

Ci sono molti alimenti che è possibile impiegare per aggiungere un tocco di sapore in più a questa buonissima torta: si tratta di piccoli trucchetti che vi permetteranno di ottenere di volta in volta varianti sempre golose e a prova di bis.

Per esempio, potete sostituire metà della quantità di farina 00 con della farina integrale o con farine senza glutine, tipo quella di mandorle o di cocco. In alternativa, provate a sperimentare l'impasto realizzato al profumo di succo di arancia o di caffè oppure quello al cacao o con gocce di cioccolato fondente.

Per realizzare un impasto particolarmente morbido potete sostituire lo yogurt bianco con dello yogurt greco o anche con della ricotta: in questo caso otterrete un risultato originale nel gusto e nella consistenza, da assaporare con una semplice spolverizzata di zucchero a velo o da farcire al centro con crema o marmellate.

Se preferite cimentarvi nella preparazione della torta allo yogurt senza uova e lievito, vi basterà utilizzare 100 g di olio di semi e mescolare un cucchiaino di bicarbonato insieme a un po' di aceto di mele o di succo di limone: in questo modo riuscirete ugualmente a far partire una lievitazione a regola d'arte.

Oltre alla tipica tortiera, provate a cuocere il vostro impasto anche in uno stampo a ciambella (sempre ben imburrato e infarinato): con la ciambella allo yogurt senza lievito conquisterete fetta dopo fetta anche il palato dei più piccoli*.

*sopra i 3 anni

Le torte allo yogurt senza lievito sono ideali per chi ama le ricette facili e veloci da realizzare. Con i consigli di oggi vi proponiamo una versione della torta allo yogurt con i cereali, facilissima da preparare, perfetta per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli e ottima per la colazione. Siete curiosi di scoprire la nostra preparazione senza lievito? Vediamo insieme la ricetta.

Montate a neve le uova e lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso; poi aggiungete l'olio di semi, due vasetti di yogurt bianco e il succo di mezzo limone. Per renderla soffice, aggiungete un cucchiaino di bicarbonato al posto della bustina di lievito per dolci. Unite infine i cereali, la farina e un pizzico di sale. Per renderla più golosa aggiungete al composto una manciata di gocce di cioccolato.

Versate l'impasto in una teglia foderata con carta forno e fate cuocere per 40 minuti. Servitela fredda accompagnata da una tazza di latte. Potrete servire la torta allo yogurt senza lievito anche a fine pasto, ma vi suggeriamo di arricchire il dessert accompagnandolo con una pallina di gelato o una salsina al cioccolato o alla frutta.