Tiramisù in Piatto
Presentazione
Ingredienti
- 12 biscotti tipo savoiardi
- 250 g di Mascarpone Santa Lucia
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- Lamponi q.b.
- Succo di lamponi q.b.
- Cacao amaro q.b.
Preparazione
Ecco il procedimento da seguire per realizzare un tiramisù perfetto.
Cominciate la preparazione dal succo di lamponi, frullandoli dolcemente.
In una terrina montate a neve ben ferma gli albumi e tenete in frigo.
In una seconda terrina montate i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche, incorporatevi il Mascarpone Santa Lucia e continuate a montare fino a ottenere un composto cremoso.
Incorporate quindi molto delicatamente gli albumi a neve. Inzuppate leggermente tre savoiardi per porzione nel vostro succo e adagiateli su un piatto sfalsati. Ricopriteli ora con generosa crema al mascarpone.
Conservate in frigo fino al momento di servire: decorate spolverizzando il tiramisù a cuore con generoso cacao e adagiate dei lamponi freschi sulla superficie di ogni tiramisù monoporzione.





