Santa LuciaPresenta

Sponge cake

Ricetta creata da Galbani
Prova con
Mascarpone Santa Lucia
Mascarpone Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
Vota
Media0

Presentazione

Una delle più famose torte di origine inglese è la sponge cake, che deve il suo nome a una consistenza spugnosa e compatta, da "sponge" che vuol dire appunto spugna.

Si tratta di una golosa preparazione di base, diversa dal tradizionale Pan di Spagna per la generosa quantità di Burro Santa Lucia presente tra i suoi ingredienti: un risultato ideale per torte farcite o a più piani.

Noi abbiamo voluto renderla ancora più golosa, con l'aggiunta di un ripieno morbido e irresistibile di crema dolce al mascarpone: sarà una vera esplosione di gusto!

Preparate anche voi una deliziosa sponge cake farcita e profumata alla vaniglia. Troverete a seguire tutte le istruzioni necessarie a realizzarla.


Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato:

  • assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione;
  • assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

Un ingrediente fondamentale per la realizzazione di questa ricetta è la crema al mascarpone, una preparazione semplice e gustosa che può essere preparata molto facilmente.

Facile
8
60 minuti
30 minuti di riposo in frigorifero
Vota
Media0

Ingredienti

  1. 250 g di farina
  2. 250 g di Burro Santa Lucia Galbani
  3. 250 g di zucchero
  4. 4 uova
  5. 300 g di crema dolce al mascarpone
  6. 1 bustina di lievito per dolci
  7. 1 bustina di vanillina

Preparazione

Per preparare la sponge cake, tagliate a tocchetti il Burro Santa Lucia ammorbidito e mettetelo in una terrina capiente insieme allo zucchero e alla vanillina.

Montate gli ingredienti con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, fino a ottenere una crema abbastanza gonfia, dopodiché incorporate un uovo alla volta, aspettando che venga assorbito del tutto prima di aggiungere quello successivo.

Infine, unite la farina e il lievito setacciati, mescolate per realizzare un composto omogeneo e versatelo in uno stampo per torte foderato di carta forno, livellando bene la superficie. Cuocete la sponge cake in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.

A cottura ultimata, lasciate raffreddare completamente il dolce su una gratella, quindi tagliatelo a metà orizzontalmente, farcitelo con la crema dolce al mascarpone e riponete in frigorifero per 30 minuti prima di servire.

Questa ricetta appartiene anche a

Primaverili

Estate

Autunno

Varie

Bambini (sopra i 3 anni)

Colazione

Brunch

Spuntino e Merenda

Pranzo

Cena

Forno

Classiche

Compleanno

Festa mamma

Dolce

Torte

Dessert

Facili

30-60

Ferragosto

Scopri di più