Semifreddo al torrone e Crema alla Ricotta

Il semifreddo al torrone e crema alla ricotta è un dolce al cucchiaio facile e veloce da realizzare, perfetto da servire come dessert di fine cena. Il suo cuore morbido e croccante allo stesso tempo lo rende un dolce davvero irresistibile, particolarmente gradito durante la stagione estiva quando si ha voglia di qualcosa di fresco.

Per dare al vostro dolce un sapore più delicato, potete utilizzare il torroncino morbido e per realizzare la mousse del vostro semifreddo potete sostituire la ricotta con la crema pasticcera a cui vi consigliamo di aggiungere un po' di vaniglia in polvere per renderla più sfiziosa.

Una volta addensata la crema pasticcera, aggiungete la panna montata a neve ben ferma, il cioccolato fondente in pezzi e il miele e mescolate gli ingredienti fino a ottenere una mousse densa e cremosa, quindi lasciatela raffreddare in freezer per un paio d'ore.

Per guarnire il vostro semifreddo potete liberare la fantasia utilizzando gli ingredienti che più gradite; ad esempio potete ricoprire la superficie del dolce con polvere di meringa oppure con della granella di nocciole o di mandorle.

Inoltre, potete rendere il dessert più goloso con una colata di cioccolato fuso in superficie, sarà davvero difficile resistergli!

Per dare un gusto più intenso al vostro semifreddo potete aggiungere un bicchierino di prosecco alla crema, insieme alla vaniglia darà vita a un connubio di profumi davvero squisiti.

Il semifreddo è un dolce davvero versatile che si può realizzare in numerose varianti, tutte golose e invitanti. Ad esempio, vi suggeriamo di provare il semifreddo alle mele e vaniglia, realizzato in modo facile e veloce unendo il gelato alla vaniglia a dei pezzetti di mela cotti in padella con il burro e caramellati con lo zucchero.