Pizzette di polenta

Le pizzette di polenta sono la scelta perfetta per chiunque abbia voglia di una pizza ma non della solita pizza, o per chi desidera preparare un aperitivo diverso. Perfette per un antipasto in grado di stupire qualsiasi ospite, anche chi segue un’alimentazione priva di glutine, grazie al solo utilizzo di farina di mais.

Le pizzette di polenta sono semplici e veloci da preparare, soprattutto se avete in frigo della polenta avanzata o avete acquistato della polenta già pronta. In questa ricetta

Per realizzare le pizzette di polenta serviranno pochi e semplici ingredienti e in pochi minuti potrete dare vita a uno stuzzichino goloso, dall'irresistibile sapore di pizza.
Riempite la cucina del profumo di origano e mozzarella e date vita alla vostra festa o alla vostra cena sul divano di fronte alla TV.

Le pizzette di polenta sono uno snack sfizioso per ogni occasione, ma possono rivelarsi anche un'ottima idea per una cena o un pranzo diversi dal solito. Soprattutto se si ha voglia dell'inconfondibile sapore di pizza e non si vuole esagerare con le calorie.
Se ne possono realizzare in tantissime varianti.

La prima è per chi non è alla ricerca di una ricetta più delicata, ma vuole stupire i propri ospiti con un tocco di croccantezza in più. Le pizzette di polenta fritta. Dopo aver preparato la polenta e averla fatta raffreddare, questa verrà tagliata di nuovo in tanti cerchi e fritta in abbondante olio bel caldo. Dopo di che sarà condita e ripassata in forno come visto in precedenza. In questo modo, la polenta fritta acquisirà un gusto in più e una croccantezza esterna maggiore, che faranno sicuramente stupire i vostri ospiti e il vostro palato.

Le pizzette di polenta, inoltre, possono essere realizzate in qualsiasi forma, se si vuole dare libero sfogo alla fantasia. Un'idea adatta anche ai più piccoli* è quella di utilizzare delle formine particolari o, perché no, a San Valentino, realizzate tanti piccoli cuori per il vostro partner.

Le pizzette di polenta si adattano a qualsiasi esigenza in cucina, infatti, essendo senza glutine, grazie alla naturale assenza di glutine nella farina di mais, possono essere preparate anche per gli chi segue un’alimentazione priva di lattosio, basterà acquistare una Mozzarella Santa Lucia Senza Lattosio.

Se siete creativi, potete optare anche per un altro tipo di formaggio, quale potrebbe essere la Mozzarella Di Bufala Santa Lucia o ancora, il Galbanino, anche questo presente nella versione senza lattosio. O, perché no, del Gorgonzola D.O.P. Gim o ancora le Fette Di Mozzarella Santa Lucia.

Allo stesso modo, anche la polenta può essere preparata con una farina diversa, quale potrebbe essere, ad esempio, la farina di grano saraceno, per i palati che amano i gusti più decisi. Le pizzette di polenta sono un'idea sfiziosa e al tempo stesso versatile, semplice da realizzare, veloce, ma dal risultato assicurato. Un concentrato di sapore che sorprenderà chiunque con la sua croccantezza esterna e morbidezza interna, accompagnata dal formaggio filante che su una pizzetta che si rispetti non può mai mancare.

*sopra i 3 anni

Se si utilizza una Mozzarella Santa Lucia si consiglia di asciugarla un po' prima della cottura, così che in forno non rilasci troppa acqua. Altrimenti si può optare per il filoncino di Mozzarella Cucina Santa Lucia, prodotto appositamente per le pizze.

Nel caso in cui si utilizzasse un forno ventilato, si consiglia di impostare la temperatura un po' più bassa di quella indicata.