Pizza rucola, pomodorini e Certosa

La rucola è uno degli ingredienti più usati sulla pizza, perché si abbina benissimo a molti ingredienti.

In questa ricetta ve l'abbiamo proposta a guarnizione di una sfiziosa pizza bianca con pomodorini e Certosa, ma se avete in programma una serata pizza con gli amici potete sperimentare altre ricette.

Che ne dite di una versione boscaiola, che abbina la rucola a zucchine, funghi e salsiccia piccante? Se invece preferite una versione dal gusto più leggero, puntate sulla semplicità con una bella focaccia fatta in casa farcita con rucola, scaglie di parmigiano e bresaola.

Come terza opzione, per i vostri amici affezionati alle pizze più famose, potete servire una marinara rivisitata, guarnendo la base con pomodoro, capperi, acciughe e olive, coperti da un bel letto di rucola ben condita.

Al posto della rucola, un altro ortaggio dal gusto intenso e particolare che viene spesso messo sulla pizza è il radicchio. Non lo avete mai provato? L'abbinamento che vi consigliamo lo vuole su una bella pizza bianca, assieme al gorgonzola, alle noci e all'immancabile mozzarella.