Parmigiana Extra Light

Preparazione

Tagliare la melanzana a fette e grigliarla. Tagliare il pomodoro e le mozzarelle Light a fette regolari non troppo spesse. Posizionare le fette di melanzana grigliata in una teglia e salare, aggiungere una fetta di pomodoro, una di mozzarella light e chiudere con un'altra fetta di melanzana, un filo d'olio e una foglia di basilico. Mettere in forno per il tempo che la mozzarella si sciolga. Servire tiepida.