Santa LuciaPresenta

Parmigiana di melanzane grigliate

Ricetta creata da Utente Galbani Club
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è anche leggero.
Vota
Media0
Facile
4
30 minuti
Vota
Media0

Ingredienti

  1. 4 melanzane
  2. 2 Mozzarelle Light Santa Lucia
  3. salsa di pomodoro fresco
  4. 100 g di prosciutto cotto Galbacotto
  5. 50 g di parmigiano grattugiato
  6. 1 uovo
  7. olio extravergine d'oliva

Preparazione

Preparare una salsa di pomodoro fresco con basilico e aglio. Grigliare le melanzane precedentemente tagliate a fette non troppo sottili. Oleare una tegliare e iniziare a disporre uno strato di melanzane, la salsa, la mozzarela Light Santa Lucia e il prosciutto cotto. ripetere l'operazione per tre strati. Terminare la parmigiana con uno strato di salsa, un uovo sbattuto e del parmigiano grattugiato. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.

Ti potrebbe interessare anche