Muffin salati senza lattosio buoni da star bene

Preparazione

1. Lavate gli spinaci, poi fateli appassire in padella cuocendoli per circa 5 minuti con poca acqua. Quando l'acqua si sarà asciugata, trasferiteli in un piatto e tritateli.

2. Montate l'uovo insieme al latte parzialmente scremato senza lattosio e unite gradualmente le farine setacciate e il lievito in polvere.

3. In un tegame, mischiate gli spinaci tritati con la Certosa Senza Lattosio e poi unitelo al composto di uova.

4. Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente alla preparazione con movimenti circolari dal basso verso l'alto.

5. Versate l'impasto negli stampini da muffin, riempiendoli per due terzi e cuocete in forno a 160° per 20 minuti.