Muffin aromatizzati con prosciutto e GALBANINO

Preparazione

Sbattere le uova, fondere il burro e aggiungerli al latte in una ciotola. In una ciotola a parte mescolare gli ingredienti asciutti: Galbanino e prosciutto tagliati a cubetti, farina, lievito, un po’di sale e pepe, rosmarino ed erba cipollina e poi versare il composto nell’altra ciotola. Dopo aver ben mescolato il tutto, riempire l’impasto per ¾ in stampini da muffin e infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Se “alla prova stecchino” i muffin dovessero risultare ancora troppo umidi, proseguire la cottura per qualche altro minuto.