Mini tramezzini di Galbanino Fior di Fette, olive taggiasche e basilico

Preparazione

Ricavare da ciascuna fetta di pancarré 2 triangoli. Spennellarli con olio extravergine d’oliva e lasciarli tostare in forno per 5 minuti a 180°, devono essere dorati. Nel frattempo tritare al coltello le olive taggiasche denocciolate, lavare e asciugare con cura le foglioline di basilico. Tagliare il Galbanino Fior di Fette della stessa misura dei triangoli di pane e comporre i tramezzini. Adagiare sulla metà dei triangoli una fetta di Galbanino Fior di Fette e le olive precedentemente sminuzzate. Coprire con il resto del pane e ripassare in forno. Decorare con uno stuzzicadenti e una fogliolina di basilico.