Lasagne verdi con Certosa

Le lasagne verdi sono un primo piatto gustoso e originale da proporre ai vostri ospiti in occasioni speciali come le feste di Natale, Capodanno o per anniversari e compleanni. Si tratta infatti di una rivisitazione di un piatto famosissimo nella storia della cucina italiana: le intramontabili lasagne al ragù.

La versione che vi proponiamo oggi sostituisce alla pasta all'uovo semplice delle sfoglie verdi di pasta fresca. Il colore verde è dato dalla presenza degli spinaci nell'impasto. La presenza delle verdure nella pasta inoltre accresce il gusto del piatto, permettendo condimenti più delicati come quello che vi proporremo in questa ricetta.

Potete inoltre personalizzare le vostre lasagne verdi con tante idee e varianti a seconda dei vostri gusti e degli ingredienti che avete in casa!

Ecco quindi come preparare le lasagne verdi accompagnate da besciamella, Certosa e pancetta, per un pranzo in famiglia o una cena con amici. Una ricetta facile per un risultato gustoso che porterà in tavola tanta allegria e golosità.

Come avete visto la ricetta per le lasagne verdi non è affatto difficile, ed è l'impasto particolare di questa pasta all'uovo a dare un tocco in più a tutta la preparazione. Bastano pochi ingredienti per un primo piatto gustoso che piacerà a tutti i vostri ospiti. Se volete potete anche arricchire la ricetta con qualche ingrediente in più: ecco qualche idea per voi.

La prima idea è quella di aggiungere dei carciofi al condimento di pancetta e Certosa. Prendete i carciofi e puliteli dalle foglie esterne, quindi fateli cuocere in padella aggiungendo un po' di acqua al bisogno, finché non saranno morbidi. A questo punto dovrete solo unirli al condimento con la pancetta e la Certosa e la ricetta avrà acquisito un sapore più strutturato grazie alla dolcezza dei carciofi.

Un'altra idea è quella di aggiungere altri formaggi oltre alla Certosa. Per prima cosa potete grattugiare su ogni strato di lasagna un po' di parmigiano per dare maggiore sapidità. Se volete esagerare, tagliate una mozzarella a fettine e aggiungetela tra gli strati: darà un effetto filante davvero irresistibile!

Infine un altro modo di preparare le lasagne verdi in maniera molto gustosa è la ricetta delle lasagne alla ligure: si tratta di sfoglie di lasagne condite con pesto fatto in casa ebesciamella. Le lasagne sono arrotolate su loro stesse e poi adagiate nella pirofila in verticale, per un effetto scenografico molto bello da mostrare in tavola. La ricetta si può arricchire anche con ingredienti sfiziosi come granella di noci, gamberi e altri crostacei.