Girelle di pizza

Le girelle di pizza sono un'idea pratica e sfiziosa per l'antipasto di una cena tra amici, per merenda o come stuzzichini per buffet di un'occasione speciale o del compleanno dei più piccoli*.

Prepararle è davvero semplicissimo: basterà farcire l'impasto con sugo di pomodoro e Mozzarella Cucina Santa Lucia, arrotolarlo e tagliarlo a fette, e con una veloce cottura al forno questi bocconcini diventeranno morbidi e fragranti. Oltre al profumo fantastico che arriverà dal tuo forno tutta la famiglia si riunirà a tavola per gustare queste prelibatezze che si mangiano ridendo e scherzando in compagnia.

Lasciatevi conquistare dalle nostre invitanti girelle di pizza, seguendo la facile ricetta che vi stiamo per mostrare: il loro irresistibile profumo sarà l'aroma perfetto per l'ora dell'aperitivo e per stuzzicare l'appetito. Perfetti per essere serviti in un piatto da portata con differenti condimenti ed allietare una festa con colori e sapori unici.

*sopra i 3 anni

La ricetta semplice delle girelle di pizza è fatta proprio per essere arricchita da un appetitoso ripieno che conquisti i gusti di tutti.

Ciascun rotolo di pasta può contenere una farcitura differente così da portare a tavola una golosissima varietà di girelle differenti. Create un piatto divertente e colorato variando i condimenti e le decorazioni possono essere foglioline di basilico.

Per rendere più gustose le vostre girelle potete adagiare sulla base delle fette di prosciutto cotto o, per chi ama la cucina vegetariana, uno strato sottile di pomodori o, ancora, potete condirle con delle verdure grigliate, come delle fette molto fini di zucchine. Ottima compagna di gusto delle girelle è anche una salsa al formaggio per intingerle e renderle un piatto che diventa una vera esperienza di piaceri.

Potete anche proporre delle girelle di pizza al tonno sminuzzandovi all'interno del tonno in scatola sgocciolato e precedentemente rosolato in padella con olio extravergine d'oliva, sale e un pizzico di pepe.

Per renderle ancora più stuzzicanti potete lasciar fondere altri cubetti di mozzarella o una manciata di parmigiano grattugiato sulla superficie delle fettine di pizza già tagliate.

In questa ricetta vi abbiamo proposto delle girelle mangiabili in un sol boccone, ma potrete variare lo spessore della rondella di pasta a vostro piacimento.

Se amate occuparvi dell'impasto seguite la ricetta della pizza napoletana per ottenere una soffice pasta per pizza.

Per agevolare la lavorazione dell'impasto versate 250 g di farina tipo 00 su una spianatoia, in alternativa utilizzate una ciotola. Fate sciogliere il lievito di birra in un bicchiere di acqua tiepida e unitelo alla farina.

Per agevolare la lievitazione, aggiungete 1 cucchiaino di zucchero e unite poco alla volta altra acqua all'impasto. Aggiungete 2 cucchiaini di sale e altra acqua. Continuate a lavorare energicamente e quando avrete ottenuto una pasta compatta aggiungete 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva. E se amate gli impasti a lunga lievitazione sappiate che anche questa ricetta può essere preparata con un impasto base con lievito madre.

Lavorate fino a ottenere una palla omogenea e a questo punto conservatela in un luogo asciutto coperta da un canovaccio. Lasciate lievitare per 2 ore, dopodiché stendetela sulla teglia.
Per una base morbida e alta potete far lievitare per altri 30 minuti prima di condire e infornare.

Per proporli come stuzzichini croccanti potete preparare delle semplicissime girelle di pasta sfoglia. Il procedimento è il medesimo, ciò che cambia è la consistenza della base. Proprio in virtù di questa differenza potete variare ancora di più la farcitura, per esempio aggiungendo delle fettine di salmone affumicato condito con erba cipollina.