Formaggio panato

Formaggio panato
Secondi Piatti
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  • 4 persone
  • Facile
  • 20 minuti
Ingredienti:
  • 270 g di Galbanino Galbani
  • 200 g di pan grattato
  • 3 uova
  • sale e pepe q.b.
  • 50 g di pecorino grattugiato
  • olio di semi per friggere q.b.

presentazione:

Quanto gusto e quanta allegria porterete in tavola se deciderete di realizzare il Galbanino Impanato!

In fondo questo piatto è perfetto per tanti motivi: perché potrete prepararlo in meno di 30 minuti, perché potrete servirlo come antipasto per un pranzo tra amici, o come secondo piatto se lo accompagnerete con un'insalata di pomodorini.

Seguite i nostri consigli con attenzione e vi assicuriamo che preparare questo piatto sarà un gioco da ragazzi, non avrete bisogno di essere dei grandi cuochi per ottenere una panatura perfetta (vi spieghiamo tutto qui) e per una frittura dal gusto leggero e croccante.

Il Galbanino infatti verrà avvolto da un involucro molto gustoso a base di uova e pecorino, ad ogni morso incontrerete tanto gusto per non parlare poi del formaggio che si fonderà delicatamente regalandovi tanta sfiziosità.

Iniziate subito a preparare questo irresistibile Galbanino Impanato, i vostri bambini* ne saranno contenti!

*sopra i 3 anni

Preparazione:

Per portare in tavola il Galbanino Impanato, iniziate con il riempire una padella con l'olio di semi e accendete la fiamma.

Mentre aspettate che l'olio raggiunga la giusta temperatura per friggere, tagliate il Galbanino in fette spesse circa 2 cm.

Preparate adesso le uova sbattute con sale, pepe e pecorino; in una ciotola versate il pan grattato.

Immergete le fette prima nel composto con le uova, e fatele riposare qualche istante poi passatele nel pangrattato.

Man mano che le fette impanate sono pronte immergetele nell'olio bollente e aspettate che diventino dorate da entrambi i lati.

A doratura raggiunta, prelevate il Galbanino impanato con l'aiuto di una schiumarola e adagiatele su un vassoio ricoperto di carta da cucina che assorbirà l'olio in eccesso.

Per finire cospargete il Galbanino Impanato di pepe appena macinato e servite ben caldo.

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