Santa LuciaPresenta

Cupcake alle pere

Ricetta creata da Galbani
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Presentazione

I cupcake sono dei deliziosi piccoli capolavori della pasticceria americana che si caratterizzano per il loro aspetto armonioso e grazioso e per la loro semplicità di preparazione. Infatti, anche se i cupcake possono sembrare una specialità di alta pasticceria, in realtà questi possono essere anche un dessert casalingo. I cupcake sono perfetti in tutte le occasioni, in particolare per feste e compleanni dato che sono molto pratici da trasportare e si adattano ai gusti di grandi e piccini*. Attenzione, non confondeteli con i muffin, dai quali differiscono per molte caratteristiche!

In questa pagina vi spiegheremo come preparare i cupcake alle pere. Per questa ricetta vi consigliamo di utilizzare delle pere dolci e succose, in modo tale che il loro sapore sia esaltato dall'impasto. I cupcake sono delle torte in miniatura, per questo l’impasto è lo stesso con uova, zucchero, farina e l’immancabile Burro Santa Lucia.

Per cuocere i vostri cupcake alle pere potrete utilizzare sia i classici pirottini, che gli stampi per i muffin. Il successo, in ogni caso, è assicurato!

* bambini sopra i 3 anni

Facile
6
40 minuti
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Ingredienti

  1. 200 g di farina
  2. 200 g di zucchero
  3. 200 g di Burro Santa Lucia Galbani
  4. 3 uova
  5. 1 bustina di lievito vanigliato
  6. 2 pere

Preparazione

Iniziate a preparare i vostri cupcake alle pere sbucciando quest'ultime e tagliandole a pezzetti.

Mettetele in un pentolino insieme a 30 g di Burro Santa Lucia e 50 g di zucchero. Mescolate con un cucchiaio fin quando non si sarà formata una purea.

In una ciotola mescolate il restante zucchero e il burro fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete le uova.

In ultimo incorporate la farina setacciata con il lievito.

Ora mescolate con la purea di pere raffreddata.

Riempite i pirottini con l'impasto e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.

Al termine della cottura tirate fuori i vostri cupcake alle pere e serviteli.