Crumble di Mele in Bicchierini

Il crumble è una preparazione tipica dell’Inghilterra e dell’Irlanda; crumble in inglese significa briciola, e dà il nome alla copertura, sbriciolata, appunto, che ricopre questa preparazione.

In questa pagina troverete la ricetta per preparare crumble di mele in bicchierini. Tra gli ingredienti, oltre alle succose mele, troverete anche il Burro Santa Lucia e la Certosa Light Santa Lucia Galbani.

Il crumble di mele è la soluzione ideale per tutte le volte che vorrete servire un dolce al cucchiaio che non vi occupi troppo tempo nella preparazione.

Il procedimento, infatti, non richiede la cottura al forno ed è davvero semplice da realizzare. Potete accompagnarlo con del gelato alla crema oppure con una delicata salsa alla vaniglia.
 

Tra i dolci con biscotti sbriciolati, il crumble di mele monoporzione è molto veloce e pratico da preparare. Perfetto per una merenda golosa, magari accompagnato da una pallina di gelato, questo dolce è ottimo anche per una colazione sfiziosa all'insegna del gusto. In base alla scelta degli ingredienti che effettuerete potrete ottenere il dessert più adatto ai vostri gusti.

Lemele, infatti, non sono l'unico ingrediente con cui è possibile realizzare il crumble. Potete infatti preparare il vostro dolce sbriciolato con la frutta che preferite. Tra le varianti più golose ci sono quelle alle ciliege, alle pesche oppure all'uva o al rabarbaro.

Questo dessert con le mele infatti si può personalizzare in molti modi. Alle mele tagliate a pezzetti che cuociono in pentola col burro, potete aggiungere della frutta secca in pezzi o grossolanamente tritata, come nocciole, mandorle, pinoli e uvetta. Per una nota profumata, se non amate la cannella potete sostituirla con metà cucchiaino di zenzero oppure con il succo di mezza arancia.

Se vi state chiedendo come si fa il crumble, avete a disposizione più varianti.

La versione fredda in bicchiere che vi abbiamo suggerito rientra nelle ricette con biscotti secchi: vanno benissimo i biscotti integrali, al burro o anche al cacao, ma potete sostituirli tranquillamente con cereali tipo muesli o fiocchi d'avena. Per la versione da cuocere in forno invece potete utilizzare della pasta frolla da sbriciolare con le mani sullo strato di frutta, preparata mescolando burro freddo, farina e zucchero.

Alcuni consigli per preparare a casa vostra questo goloso dolce inglese.

Tagliate con cura le mele eliminando il torsolo e i semi e irroratele con del succo di limone per evitare che anneriscano prima della cottura; potete scegliere la varietà di mele che più vi piace e tagliarle in pezzi più o meno grandi a seconda delle vostre preferenze. Inoltre, potete cuocerle senza burro utilizzando semplicemente uno sciroppo a base di zucchero, acqua e limone.

Se deciderete di provare il crumble di mele cotto in forno, imburrate con cura una teglia capiente e adagiatevi a cucchiai le mele cotte, quindi coprite con la pasta frolla sbriciolata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Potete riporre la pirofila anche inmicroonde, cuocendo in modalità crisp per circa 15-20 minuti, o fino a che la superficie della frolla non vi sembra ben dorata. In ogni caso, ricordate di servire il dessert tiepido: potete accompagnare le porzioni con un cucchiaio di gustosa crema inglese o di gelato alla vaniglia.

Se invece desiderate preparare il dessert freddo al bicchiere, potete sostituire il formaggio con una crema pasticcera realizzata con le uova, il latte, la farina e la vaniglia, oppure preparando un composto con metà formaggio e metà crema pasticcera, o, ancora, aggiungendo al formaggio un po' di panna montata.

Il composto finale deve risultare sbriciolato ma omogeneo. Per ottenere un risultato ottimale, potete impastare con le mani i vari ingredienti fino a che risultino ben amalgamati tra di loro.

Dopo aver fatto rassodare il crumble in frigorifero, guarnite ogni bicchierino con gli ingredienti che preferite. La copertura può essere preparata con fiocchi d'avena, con le mandorle o con altri tipi di frutta secca o cereali.