Crema di cioccolato e pinoli

Preparazione

Fate sciogliere a fuoco lento e in un pentolino tutto lo zucchero nell’acqua. Intanto montate i tuorli e lavorate il burro ammorbidito con una forchetta per renderlo più voluminoso e aggiungete i semini estratti dal baccello di vaniglia. Aggiungete l’acqua e zucchero ai tuorli, montate con la frusta e fateli freddare. A questo punto aggiungete anche il burro e la vaniglia mentre fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Incorporate quindi anche il cioccolato e mescolate bene tutti gli ingredienti. Mettete il composto in frigorifero per almeno 1 ora. Servite freddo con i pinoli come decorazione.