In un mixer unite le fette di cotto di tacchino, le spezie ed il prezzemolo.
Frullate il tutto e versate in una ciotola capiente.
Unite un uovo ed il pangrattato.
Aggiustate di sale e pepe e nel caso servisse aggiungete pan grattato oppure un goccio di latte.
Fate riposare il composto in frigorifero per 15 minuti circa e con le mani formate delle sfere della dimensione di una noce.
Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella e fate cuocere i bocconcini preparati in precedenza su tutti i lati.
Oppure, se preferite, disponeteli su una teglia e fateli cuocere per 15 minuti circa in forno a 180° C.
Lavate e scolate l’insalata, aggiungete i pomodori a spicchi, il cetriolo a dadini e le carote a nastri. Tostate i pinoli ed uniteli all’insalata.
Servite i bocconcini caldi con l’insalata preparata.
Bocconcini di tacchino piccanti con insalata fresca
Bocconcini di tacchino piccanti con insalata fresca
- 4 persone
- Facile
- 30 minuti
Ingredienti:
- 300 g cotto di tacchino Galbani
- 50 g pan grattato
- 1 uovo
- 5 g paprica
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- 1 rametto prezzemolo fresco
- insalata mista
- 8 pomodori datterino
- 2 carote
- 1 cetriolo
- 20 g pinoli
- olio extravergine d’oliva
- pepe
- sale
Abbiamo utilizzato:
in alternativa puoi utilizzare:
presentazione:
I bocconcini di tacchino piccanti con insalata fresca sono una ricetta facile e veloce da preparare; adatta come contorno sfizioso, si presta anche ad essere presentata come antipasto o appetizer in un ricco aperitivo.
È un piatto molto gustoso, si prepara velocemente ed è adatto anche per quando non si ha molto tempo da passare in cucina ma non si vuole rinunciare al gusto di un piatto goloso.
I semplici ingredienti, gustosi e facile da reperire insieme al Cotto di Tacchino Galbacotto creano un piatto delizioso: basta inserire in un mixer il Cotto di Tacchino, unirvi le spezie e i restanti ingredienti e frullare, lasciando poi riposare il composto per qualche minuto.
È un piatto molto gustoso, si prepara velocemente ed è adatto anche per quando non si ha molto tempo da passare in cucina ma non si vuole rinunciare al gusto di un piatto goloso.
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Preparazione:
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