Biscotti senza glutine e lattosio

Biscotti senza glutine e lattosio
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  • 4 persone
  • Facile
  • 45 minuti
Ingredienti:
  • 170 g di farina di riso
  • 250 g di farina di mais
  • 300 g di Ricotta Senza Lattosio Santa Lucia Galbani
  • 2 uova
  • 200 g di zucchero a velo
  • 16 g di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • la buccia grattugiata di un limone

Galbani

Ricottina Senza Lattosio

La Ricotta Santa Lucia Senza Lattosio è in grado di dare tutto il sapore dolce e delicato del latte e la consistenza soffice e morbida della tua Ricotta Santa Lucia di sempre, ma con meno dello 0,1% di lattosio. Scopri le curiosità
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presentazione:

Se volete seguire un’alimentazione priva di glutine e lattosio o se desiderate provare una nuova ricetta priva di questi elementi, senza però rinunciare al gusto, alla bontà e alla friabilità dei buoni biscotti fatti in casa, seguite la nostra ricetta e preparate con noi i nostri biscotti senza glutine e lattosio.

Una ricetta facile da realizzare e che vi permetterà di portare in tavola dei biscotti gustosi e golosi, preparati con due tipi di farina e con la nostra Ricotta Senza Lattosio Santa Lucia per conferire ai vostri dolcetti fragranza e dolcezza. I nostri biscotti senza glutine e lattosio sono ideali per la merenda dei vostri bambini* che potranno portarli con loro a scuola o gustarli durante la colazione (sono perfetti da inzuppare!).

*sopra i 3 anni



Preparazione:

  • Iniziate la preparazione dei vostri biscotti senza glutine e lattosio setacciando la Ricotta Senza Lattosio Santa Lucia e lavorandola con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema.
  • Ora aggiungete le uova, la buccia grattugiata del limone, la bustina di vanillina e in ultimo la farina setacciata con il lievito.
  • Lavorate l'impasto finché non sarà liscio e compatto. Stendetelo su un piano con l'aiuto di un mattarello.
  • Ora ritagliate i biscotti usando la forma che preferite. Ponete i biscotti su una teglia foderata di carta forno. Cuoceteli in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti.
  • Al termine della cottura servite i vostri biscotti senza glutine e lattosio spolverizzandoli con dello zucchero a velo.


Curiosità:

Realizzare questi biscotti è davvero facile e veloce!

Per rendere più golosi questi biscotti, vi suggeriamo di aggiungere delle gocce di cioccolato fondente, o se preferite, mettete nell'impasto delle mandorle o dei pistacchi tritati per renderli ancora più sfiziosi e saporiti.

Sperimentate questa ricetta utilizzando altre tipologie di farine che non contengono glutine per la realizzazione di questi biscotti, come la farina di grano saraceno al posto della farina di mais per renderli ancora più croccanti e friabili, oppure la farina di cocco.

Per un'ottimale riuscita di questa ricetta è importante che l'impasto abbia la giusta densità; se dovesse risultare troppo denso potete aggiungere del latte di mandorla o di cocco, al contrario, nel caso in cui dovesse risultare troppo liquido, aggiungete un po' di farina.


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