Santa LuciaPresenta

Bicchierini di mascarpone alla vaniglia e mirtilli

Ricetta creata da Galbani
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è anche Senza Lattosio
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Facile
4
15 minuti
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Ingredienti

  1. 100 g di mirtilli freschi
  2. 250 g di Mascarpone Senza Lattosio Santa Lucia
  3. 1 baccello di vaniglia
  4. 2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare un piccolo accorgimento per avere il miglior risultato: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione.

Lavorare energicamente con le fruste elettriche il mascarpone senza lattosio fino a renderlo cremoso. Unire i due cucchiai di zucchero a velo, uno alla volta. Estrarre i semini dal baccello di vaniglia e unirli alla crema a poco a poco, continuando a frullare con le fruste elettriche. Tagliare due terzi dei mirtilli a metà. Adagiare i mirtilli tagliati in due parti sul fondo dei bicchierini, devono arrivare circa a metà della sua altezza. Aggiungere la crema di mascarpone e finire con i mirtilli interi. Servire freddo.