Bicchierini di Crema alla Ricotta e uva fragola

Preparazione

Lavate l’uva fragola, sgranatela e mettetela in una casseruola con lo zucchero le spezie e portate tutto ad ebollizione. Filtrate il liquido ottenuto e aggiungete la maizena, poi cuocete fino ad addensare. Lasciate riposare il composto. Seguite il procedimento per preparare la Crema di Ricotta, poi stemperatela con il latte. Preparate i bicchierini alternando la crema alla Ricotta con la salsa di uva fragola. Decorate con foglie di menta e fate raffreddare in frigorifero prima di servire.