Tortino di melanzane e mozzarella

Tortino di melanzane e mozzarella
Piatto Unico
Piatto UnicoPT0MPT15MPT15M
  • 1 Persona
  • Facile
  • 15 minuti
Ingredienti:
  • sugo al pomodoro q.b.
  • 1 melanzana tonda
  • 2 Mozzarelle Santa Lucia
  • 2 fogli di pane carasau

Preparazione:

Preparare un sugo di pomodoro con aglio, olio, molto basilico, peperoncino e sale quanto basta. Sbucciare la melanzana, tagliarla a fette non molto grosse e grigliarle in padella antiaderente con coperchio. Spezzare ogni foglio di pane carasau in quattro parti. Su un piatto mettere uno dei pezzi di pane carasau; ricoprire il pane con il sugo di pomodoro tiepido; ricoprire poi con melanzane grigliate e fettine sottili di Mozzarella Santa Lucia; proseguire con un altro pezzo di pane carasau e di nuovo sugo, melanzane e mozzarella, sino all'esaurimento degli ingredienti.

I vostri commenti alla ricetta: Tortino di melanzane e mozzarella

Lascia un commento

Massimo 250 battute