Tortini cuore morbido

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, intanto montare lo zucchero con le 2 uova intere e i 2 tuorli tenendo da parte i 2 bianchi da montare a neve. Aggiungere la farina e poi mettere il cioccolato sciolto. Con la spatola aggiungere delicatamente i bianchi mescolando dal basso verso l'alto finché si amalgama tutto per bene. Mettete negli stampini di alluminio e poi in freezer almeno 1 ora prima di cuocerli a 200° per 10-12 minuti massimo. Serviteli caldi, l'interno resterà morbido!