Tortini con sorpresa

Tortini con sorpresa
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  • 2 persone
  • Media
  • 20 minuti
Ingredienti:
  • 1 grossa melanzana
  • gamberetti
  • 80 gr di Certosa
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • olio di semi di arachidi

Abbiamo utilizzato:

Preparazione:

Tagliate la melanzana a fette e friggetele in olio di semi, poi fatele asciugare su carta assorbente; in una padella antiaderente cuocete i gamberetti con olio, sale, pepe e aceto balsamico. Utilizzando 2 coppapasta tondi della misura delle melanzane fritte preparare dei tortini alternando 1 fetta di melanzana, un cucchiaio di gamberetti e uno strato sottile di Certosa. L'ultimo strato deve essere la melanzana. Infornate a 180° per 10 minuti e... servire!

I vostri commenti alla ricetta: Tortini con sorpresa

MicaM
mmm sembrano buoni : )

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Massimo 250 battute