Torta ai frutti di bosco

Preparazione

Per preparare la torta ai frutti di bosco, per prima cosa separate i tuorli dagli albumi e montate separatamente sia gli uni che gli altri. Aggiungete ai tuorli pian piano, sempre mescolando, la panna e l'amido di mais.

Dopo che il composto si sarà amalgamato per bene, aggiungete la Ricotta Santa Lucia e gli albumi montati. Mettete da parte il composto e lavate a fondo i frutti di bosco e successivamente cospargeteli di zucchero a velo.

Adesso prendete la tortiera, precedentemente imburrata con il burro Santa Lucia, e versateci all'interno il composto ottenuto a cui aggiungerete i frutti di bosco. Cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti. A cottura terminata, lasciate riposare la torta ai frutti di bosco per 5 o 6 ore e... buona merenda!