Torta salata con porri patate e formaggio

Siete stati invitati improvvisamente dai vostri amici per cena e non avete idea di cosa preparare per cena? Se non avete idea di cosa portare nè tanto tempo a disposizione, magari una gustosa torta salata potrebbe fare al vostro caso! Le torte salate, grazie alla loro facilità di preparazione e alla loro versatilità, si prestano bene per qualunque occasione.

Oggi vi proponiamo una ricetta veloce da realizzare: La torta salata rustica con patate, porri e Taleggio. Vedrete che conquisterà i vostri amici morso dopo morso. Questa sfiziosa torta salata può rivelarsi un delizioso antipasto oppure un secondo piatto vegetariano. In realtà le torte salate possono essere consumate in diversi modi, sono perfette anche per un aperitivo o un buffet in piedi.

Le torte salate sono anche una ricetta perfetta per fare bella figura, infatti si presentano sempre bene, con un aspetto invitante e visibilmente molto piacevole, otterrete sempre i complimenti dai vostri commensali.

La ricetta che vi proponiamo è facile da preparare, ed è impreziosita dal formaggio Taleggio Vero DOP Cademartori, e il Caprino di Latte Vaccino Cademartori che saprà rendere ogni fetta cremosa e filante. Il resto del ripieno è realizzato con patate e porri, una combinazione davvero vincente!

La delicatezza delle patate, il sapore intenso dei porri e la cremosità del taleggio si sposano insieme nella farcia di questa torta salata tutta da gustare.

Le torte salate e le quiche sono sempre un’ottima idea, soprattutto se farcite con prodotti di stagione. Preparate in casa anche la pasta frolla o la brisée con farina, acqua, uova e sale, impastate con le vostre mani veloci e poi scatenate la fantasia.

In autunno, potreste preparare una torta salata con i funghi ed il provolone, un ingrediente saporito che dà gusto e corpo alla farcia. La stessa stagione ci suggerisce di cuocere la zucca a dadini in padella con burro e salvia, frullarla ed unirla, in una ciotola, ad un formaggio spalmabile per riempire il fondo del guscio di una pasta frolla salata.

In estate, cuocete i carciofi in una teglia in forno con acqua e olio, salate e fate raffreddare. Mettetene una parte in un mixer e frullatela con un po’ di latte fino ad ottenere una crema densa. Farcitevi la pasta brisée e aggiungete le fettine di carciofo rimaste e coprite con l’appareil fatto con panna, latte e uova. È una tra le salse più adatte per amalgamare gli ingredienti di una quiche.

Le zucchine dolci e la pancetta salata si amalgamano con il taleggio per farcire tortine dal diametro di 10 cm, perfette come antipasto di un pranzo all’aperto.