Torta rosa

Preparazione

Montate i tuorli in una ciotola con lo zucchero, poi incorporate gli albumi montati. Aggiungete via via la farina, lo Yogurt Intero Galbani, il lievito e la vanillina e mescolate bene. Versate il composto in uno stampo rettangolare foderato con un foglio di carta da forno e cuocetelo in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti. Sistemate infine la torta su un piatto e lasciatela raffreddare, poi tagliatela a pezzi in modo da ottenere 2 rettangoli grandi e 2 piu piccoli. Bagnate la base con lo sciroppo delle pesche mescolato con 10 cucchiai di acqua calda, quindi farcite i rettangoli con le pesche e la metà di panna montata. Sistemate il rettangolo piccolo farcito sul quello più grande, quindi spalmate tutto con la panna montata rimasta che è stata mescolata con 4-5 gocce di colorante in modo che risulti rosa. Sciogliete il cioccolato e utilizzatelo per decorare a piacere. Tenete i frigo fino al momento di servire.