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Torta filante di verdure

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Facile
6
45 minuti
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Ingredienti

  1. 2 carote
  2. 1 melanzana
  3. 2 zucchine piccole
  4. mezzo peperone rosso e mezzo giallo
  5. 1 sfoglia di pasta brisè già pronta
  6. 1 spicchio di aglio
  7. 1 uovo
  8. 8 fettine di Galbanino
  9. un filo di olio
  10. sale
  11. pepe
  12. curry

Preparazione

Tagliare le verdure a dadini e farle rosolare con l'aglio e l'olio in una padella antiaderente per circa 15 minuti. Aggiungere sale e curry a piacimento. Versare le verdure cotte nella pasta brisè in una pirofila. Sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe, unirlo alle verdure. Aggiungere le fette di Galbanino intere o spezzettate sopra alle verdure. Infornare per circa 30 minuti a 180°.

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