Stuzzichini Galbanino e radicchio

Preparazione

Tagliare il radicchio a julienne, grattugiare il Galbanino e mescolarli in una terrina assieme ad un pizzico di sale. Srotolare la pasta fillo e dividere in 12 quadrati. Prelevare da ogni quadrato metà dei fogli (3 o 4), adagiarci il composto, spennellare con un po' d'acqua e sigillare bene. Adagiare su una teglia ricoperta con carta forno, spennellare con olio e cuocere in forno già caldo a 200° ventilato per circa 10 minuti. Servire caldi.