Ricette con radicchio secondi piatti
In cucina, nella creazione delle vostre ricette, non devono mai mancare alcuni ingredienti, come le verdure. Per questo oggi cercheremo di capire il modo ideale per creare uno speciale secondo piatto dove protagonista è il radicchio rosso.
Le proposte più gettonate riguardano gli abbinamenti con la carne, in particolare il pollo, con le uova, per dare vita ad una frittata, oppure con il formaggio. Potrete liberamente scegliere poi di cucinare le vostre pietanze al forno oppure in padella.
Il radicchio nei secondi piatti è in grado di far riscoprire sia agli adulti che ai bambini* un sapore tutto nuovo. Nonostante il gusto un po' amarognolo di questa verdura, potrete portare in tavola delle ricette sfiziose per far contenti gli ospiti presenti in casa.
Con il radicchio perfetto è soprattutto il timballo di zucchine, composto da uova e cipolle grigliate. Nel mix non può assolutamente mancare però la Certosa Galbani per rendere il piatto super gustoso.
Le idee più apprezzate in cui compare il radicchio vedono la preparazione di alcuni piatti specifici: le scaloppine con noci, polenta vegetariana, omelette e insalata di ceci e porro.
La polenta vegetariana si presenta come un piatto perfetto per la stagione invernale in cui risalta il gusto un po' particolare del radicchio. Per renderla più sfiziosa e filante vi consigliamo assolutamente di aggiungere la Mozzarella Santa Lucia.
L'omelette invece è la pietanza ideale se desiderate assaggiare e abbinare insieme dei sapori nuovi. Il radicchio unito alle uova riesce a esaltare al meglio la bontà del piatto. Anche in questa circostanza non dimenticate tuttavia di arricchire la ricetta con il Mascarpone Santa Lucia.
Come probabilmente saprete già, il radicchio più noto e saporito è quello trevigiano. Proprio nella città di Treviso, infatti, ormai da moltissimi anni viene coltivato tale ortaggio.
Ora che conoscete davvero tutti i segreti del radicchio e i suoi migliori abbinamenti, non vi resta che organizzare nel minimo dettaglio i vostri eventi per realizzare delle vere e proprie creazioni in cucina. Stupite i vostri amici e parenti e date vita a delle pietanze ricercate e gustose.
Non dimenticate mai tuttavia di inserire nelle vostre ricette, soprattutto in cui è presente il radicchio, la Mozzarella Santa Lucia o la Certosa Galbani, per rendere l'insieme ancora più sfizioso e filante.
*sopra i tre anni
