Salumi Galbani Libero ServizioPresenta

Rotolo di zucchine

Ricetta creata da Galbani
Vota
Media0
Facile
4
45 minuti
Vota
Media0

Ingredienti

  1. 250g di Ricotta Santa Lucia
  2. 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  3. 1 Mortadellina
  4. 4 zucchine
  5. 1 scalogno
  6. 100g di parmigiano grattato
  7. olio extravergine di oliva
  8. sale e pepe

Preparazione

Pulite bene le zucchine e tritatele con una gratta formaggio a buchi larghi e ripassatele in padella per 4/5 minuti con lo scalogno. Unitele poi alla Ricotta Santa Lucia e alla Mortadellina ridotta a dadini, dopo averle fatte raffreddare per alcuni minuti.