Rotolo di tacchino e ricotta

Secondi Piatti
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  • 4 persone
  • Facile
  • 10 minuti
Ingredienti:
  • 300 gr di Ricotta Santa Lucia
  • 300 gr di fesa di tacchino
  • sale, pepe e noce moscata
  • 100 gr di prosciutto crudo
  • patate
  • carote
  • Burro Santa Lucia

Preparazione:

Impastate la Ricotta Santa Lucia con la fesa di tacchino precedentemente tritata e aggiustate di sale, pepe e noce moscata. Date la forma di un polpettone e rivestitelo di fette di prosciutto crudo tagliato sottile. Mettetelo in una pirofila con patatine e carote a fette già salate e leggermente unte. Cospargete il rotolo con alcuni piccoli fiocchetti di Burro Santa Lucia, coprite con carta stagnola (da togliere a metà cottura) e infornate a fuoco medio per circa 45 minuti. Il rotolo sarà cotto quando sono cotte le carote.

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