Quiche al salmone

Vi capita spesso di dover preparare una pietanza da portare a casa di amici o parenti? Volete organizzarvi in anticipo per poter cucinare al meglio? Le torte salate con la pasta sfoglia o con la pasta brisée sono spesso una gustosa soluzione a questo problema.

Per un pranzo importante o una cena elegante in cui volete cucinare pesce, potete servire un delizioso antipasto, fresco e di mare, come la quiche al salmone.

Si tratta di una preparazione estremamente semplice, che può però trasformarsi in un piatto sofisticato, perfetto come entrée di una cena elegante o durante le festività natalizie.

Infatti la vostra quiche con un morbido ripieno al salmone può diventare uno sfizioso finger food se, una volta cotta, la servirete tagliandola in tanti spicchi o quadratini mono porzione, con i quali potrete aprire lo stomaco dei vostri ospiti alle leccornie che seguiranno e stimolare con gusto il loro appetito.

In abbinamento al salmone affumicato, in questa ricetta vi proponiamo di usare la Ricotta Santa Lucia che, con la sua freschezza e morbidezza, renderà la pietanza ancora più fragrante ed invitante.

Per valorizzare ancora di più il gusto del salmone, che con la cottura in forno tende a perdere le sue note più accese, vi consigliamo di miscelarne un poco alla panna fresca da cucina, per creare una deliziosa crema rosea e saporita che andrà a colorare ed insaporire ulteriormente la vostra torta salata con il salmone.

Come ultimo tocco, per assicurarvi una perfetta doratura in superficie ed un aspetto invitante, prima di infornarla cospargete la vostra quiche al salmone con dei fiocchetti di Burro Santa Lucia e al resto ci penserà la cottura in forno.

La quiche al forno è ideale anche da portare a un picnic o per un pranzo all'aria aperta. Una volta intiepidita, infatti, acquista una consistenza compatta che vi permette di gustarla semplicemente anche con le mani.