Pizza di Broccoli Light

Se state cercando una ricetta sfiziosa per una merenda o un aperitivo, la pizza di broccoli light è una torta salata di verdure dal gusto delicato, adatta a tutti, anche per gli sportivi che vogliono affrontare una giornata di allenamento. Questa è una preparazione senza lievito, fragrante e senza glutine, realizzata con pochi ingredienti facili da recuperare in qualsiasi supermercato: la peculiarità della ricetta è che la base è realizzata proprio con le verdure, invece della farina.

Vi basteranno broccoli di stagione, uova, pangrattato, formaggio filante oppure le sfiziose Fette di Mozzarella Santa Lucia già pronte nella pratica vaschetta.
La pizza di broccoli è la gustosa occasione per completare il menù delle feste con qualcosa di speciale, un finger food che accoglierà i tuoi ospiti e darà il via al pranzo in famiglia.

Scopriamo insieme tutti i segreti per realizzare questa torta salata, così facile che la potete preparare anche con i vostri bambini*. A completare la ricetta, il tocco dei prodotti Galbani darà un gusto tutto italiano al vostro piatto.

*sopra i tre anni

La pizza ai broccoli light è un intelligente stratagemma per far mangiare la verdura ai vostri bambini* e allo stesso tempo è una gustosa merenda da condividere con gli amici. In tutte le sue versioni, è una delle idee migliori per imbandire il buffet dell'aperitivo con qualcosa di diverso e di alternativo.

Potete preparare questa torta salata alla pizzaiola, con un condimento di passata di pomodoro e aggiungere del formaggio grattugiato a scaglie. Se desiderate una versione senza carne, aggiungete un condimento di verdure di stagione assortite, come melanzane, funghi, zucchine, patate, peperoni, quello che vi suggerisce la fantasia in cucina. Potete anche usare tutte le tipologie di Mozzarella Santa Lucia, ad esempio, per un gusto ancora più delicato, potete usare la Mozzarella Santa Lucia senza lattosio.

Potete anche realizzare una pizza di broccoli golosa, aggiungendo la Salsiccia Galbanetto Dolce o Piccante, o lo Speck selezione Egidio Galbani, direttamente in uscita dal forno.

Sono così tante le versioni differenti per realizzare un'ottima pizza con base di broccoli, senza lievitazione e super fragrante!
In alternativa, potete realizzare anche una pizza cavolfiore, con lo stesso identico procedimento. Vi basterà tritare la verdura con il mixer e aggiungere uovo, pangrattato e formaggio grattugiato, quindi seguire il procedimento appena descritto qui sopra.

*sopra i tre anni

Per realizzare una buonissima pizza ai broccoli light, vi suggeriamo di pulire per bene le verdure prima di triturarle, aggiungendo un pizzico di bicarbonato alla ciotola dell'acqua. Dato che è l'ingrediente principale della vostra torta salata, scegliete ortaggi di stagione, a partire dai broccoli, fino alle verdure del condimento, tra cui melanzane, funghi e pomodorini.

Per un risultato più cremoso, vi consigliamo di spalmare sulla base della vostra pizza una generosa dose di ricotta o di formaggio in panetto: con questo semplice trucco, otterrete un piatto super invitante anche per i vostri bambini*.

Vi suggeriamo di seguire alla lettera il procedimento, compresa la doppia cottura: come prima cosa, cuocete la pasta di broccoli, lasciate riposare e condite con quello che vi suggerisce la vostra curiosità.
Per ottenere un risultato dal gusto ancora più delicato, utilizzate la carta da forno e non aggiungete olio, burro o altri condimenti: ecco una ricetta perfetta per tutti gli sportivi!