Patate alla savoiarda

Tipiche della gastronomia piemontese, le patate alla savoiarda sono un piatto semplice ma molto gustoso.

Si tratta di un sottile strato di patate e formaggio, gratinato fuori e molto cremoso dentro: un contorno antico, ricco e raffinato, sebbene realizzato con ingredienti popolari.

Vi consigliamo di consumarlo appena pronto per gustarlo dorato, caldo e filante. Ma, se dovesse avanzare, potete conservarlo un giorno e riscaldarlo in forno sul momento.

Seguendo la nostra ricetta preparerete delle ottime patate alla savoiarda, da servire anche da sole, come piatto unico. Per renderle più speciali, abbiamo usato il Galbanino, che, con il suo retrogusto leggermente piccante, donerà ancora più carattere al piatto.