Pagnotta di pane con sorpresa di mozzarella

Preparazione

Condite il concentrato di pomodoro con un goccio di olio extravergine di oliva, origano, sale e amalgamate bene. Srotolate la pasta pizza e spalmatela con la salsa quindi tritate al coltello le olive denocciolate grossolanamente e cospargetele sul pomodoro. Al centro della pasta posizionate le due Mozzarelle Santa Lucia ben scolate e asciugate e richiudete la pasta su se stessa accuratamente sigillando bene i bordi per non far fuoriuscire il ripieno in cottura. Spennellate la superficie con uovo sbattuto e decorate con semi di papavero quindi cuocete a 180° in forno per 20 minuti.