Muffin alle fragole

Questi dolci americani sono una preparazione facile e veloce, ma molti sono i consigli da seguire per realizzarli davvero perfetti.

Innanzitutto scegliete gli ingredienti giusti, come la farina 00, adatta soprattutto per i dolci, il Burro Santa Lucia e lo Yogurt Intero Galbani. Comprate poi dal vostro fruttivendolo di fiducia le fragole e pulitele accuratamente.

Riguardo la preparazione, vi consigliamo di separare in due ciotole gli ingredienti mescolando in una quelli in polvere e nell’altra quelli umidi. Prima di amalgamare il Burro Santa Lucia fuso al composto, inoltre, ricordatevi di lasciarlo raffreddare qualche minuto.

Una volta pronto l’impasto passate alla separazione del composto: potete riempire gli stampi dei muffin con qualche cucchiaio di impasto, a seconda della loro grandezza. Oggi in commercio è possibile trovare pirottini di tutti i tipi, da quelli in carta a quelli in alluminio. Se utilizzate questi ultimi vi consigliamo di imburrarli per bene uno ad uno.

Infine per verificare che i muffin siano cotti vi basterà un semplice stecchino di legno: infilatelo nel composto e se è asciutto allora potete sfornare!

Se la ricetta che vi abbiamo proposto vi ha incuriosito, provate anche altri gusti di questo dolce così soffice: muffin alla vaniglia, al limone o al pistacchio, potete davvero sperimentare tanti gusti. Scegliete la vostra ricetta preferita e personalizzatela aromatizzando con un cucchiaino di cannella o una bustina di cacao.

Se avete inoltre una grande manualità divertitevi a decorare i vostri muffin, anche in base all’occasione ed alla festa per cui li avete preparati.