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Millefoglie di mozzarella senza lattosio con gamberi e zucchine

Ricetta creata da Galbani
Millefoglie di mozzarella senza lattosio con gamberi e zucchine
Prova con
Mozzarella Senza Lattosio Santa Lucia
Mozzarella Senza Lattosio Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è anche Senza Lattosio
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Facile
4
40 minuti
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Ingredienti

  1. 4 Mozzarelle Santa Lucia Senza Lattosio
  2. 200 g di code di gambero
  3. 200 g di zucchine
  4. 4 fiori di zucchina (facoltativi)
  5. 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  6. 2 rametti di maggiorana
  7. sale e pepe

Preparazione

Sgusciare le code di gambero e tagliarle a pezzetti; pulire le zucchine e dividerle a cubetti; pulire i fiori di zucchina privandoli del pistillo e del gambo, tagliarli a listarelle.
In una padella con 2 cucchiai di olio far saltare le code di gambero per 2 minuti, salare, pepare e tenere da parte. Nello stesso tegame far cuocere le zucchine con l’olio rimasto; poco prima del termine della cottura aggiungere le listarelle di fiori, sale e pepe. Dividere le mozzarelle in 3/4 fette.
Disporre sopra ogni singolo piatto una fetta di mozzarella distribuirvi sopra una parte di gamberi, zucchine e fiori, continuare con la stessa procedura sino al termine degli ingredienti. Cospargere con la maggiorana e un poco di pepe. Ecco pronte le vostre Millefoglie di Mozzarella senza lattosio con Gamberi e Zucchine.

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