Millefoglie ai frutti di bosco

Preparazione

Per la preparazione della millefoglie ai frutti di bosco preriscaldate il forno a 180° e preparate la crema pasticcera: in un pentolino scaldate il latte con la scorza di limone e la vanillina.
In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero; quindi setacciate ed aggiungete la farina e lavorate il tutto.
Versate a filo il latte privato della scorza di limone e mettete a cuocere a fuoco lento il composto.

Lasciatelo addensare mescolando continuamente dopodiché trasferitelo in una ciotola, copritelo con la pellicola trasparente e lasciatelo raffreddare.
Adesso prendete la pasta sfoglia già pronta, stendetela su un piano e ricavate quattro rettangoli; foderate una teglia da forno ed adagiate i rettangoli spolverizzandoli con dello zucchero a velo.
Bucherellate con una forchetta gli strati di sfoglia ed infornateli per circa 20 minuti fino a che non si saranno dorati.

Nel frattempo tagliate i frutti di bosco grossolanamente.
Passate all’assemblaggio della millefoglie: su un piatto adagiate uno strato di pasta sfoglia e con l’aiuto di un sac à poche ricopritelo con la crema pasticcera e decoratelo con i frutti di bosco tagliati a pezzi.
Mettete sopra il secondo strato e ripetete l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

Terminate la vostra millefoglie con crema pasticcera, frutti di bosco ed una spolverata di zucchero a velo.
Mettetela in frigo e toglietela qualche minuto prima di servirla.