Mele in gabbia con Crema alla Ricotta

Preparazione

Sbucciate le mele e privatele del torsolo, lasciandole intere. Avvolgete ogni mela con la pasta sfoglia, decorandola a piacimento. Adagiate le mele così rivestite su carta forno e cospargetele con zucchero di canna. Cuocete in forno per circa 15 minuti a 180°. Seguite adesso il procedimento per preparare la crema alla ricotta. Servite le mele accompagnandole con la crema stemperata unita a pistacchi e uvetta.