Frittelle di ricotta

In occasione delle festività, soprattutto del Carnevale, potrete mettere mano ai fornelli e preparare assieme a noi dei deliziosi dolcetti: le frittelle di ricotta dolci.

In questa golosissima preparazione, un cuore morbido di Ricotta Santa Lucia viene racchiuso in un involucro croccante e zuccherato, che vi farà sperare che queste fragranti delizie non finiscano mai!

Oltre ad essere incredibilmente gustose, queste allegre frittelle hanno il pregio di essere veramente semplici e veloci da preparare, quindi potrete anche prepararle all'ultimo minuto, in occasione di una festa o per una merenda, e servirle ai vostri invitati quando sono ancora tiepide.

Se volete che le vostre frittelle di ricotta dolci riescano alla perfezione, dovrete avere solo due accortezze: tagliare delle belle fette di Ricotta Santa Lucia, magari dopo averla sgocciolata, e stare attenti a non creare una pastella troppo liquida. Nel caso, potrete sempre aggiungere un pugnetto di farina alla pastella per bilanciarne la componente liquida.