Crostata fruttosa

Preparazione

Procedimento per la frolla: Amalgamare bene il Burro Santa Lucia con lo zucchero, poi unire un uovo e continuare a mescolare, infine unite la farina, vanillina e lievito. Far riposare almeno mezz'ora in frigo. Stendere la pasta e foderare una teglia quadrata o a vostro piacimento, fate anche delle strisce e adagiatele in modo da formare dei quadrati. Infornate a 170°/180° per 15/20 minuti. Prima di infornare ricordatevi di bucare la frolla con una forchetta! Procedimento per la crema: Scaldate il latte con la vanillina. In un'altra ciotola amalgamate bene i tuorli con lo zucchero e poi i cucchiai di maizena. Unire poi il latte e rimettere il tutto su fuoco finché la crema non si addensi. Con la dose di frolla che potrebbe rimanere potete fare dei biscotti!